Si eres un amante de la comida italiana, probablemente hayas oído hablar de las trattorias y los restaurantes italianos. Ambos lugares ofrecen comida italiana, pero hay diferencias notables entre ellos.
En este artículo, te explicaremos las diferencias entre una trattoria y un restaurante , y por qué la trattoria es la mejor opción para los amantes de la autenticidad.
Las trattorias son restaurantes informales de comida tradicional italiana que se originaron en las regiones rurales de Italia.
Se dice que surgieron en la época medieval, cuando los agricultores italianos necesitaban un lugar para tomar un descanso y disfrutar de una comida después de un largo día de trabajo en el campo.
En aquel entonces, las trattorias eran establecimientos modestos que servían platos sencillos a precios asequibles.
Con el tiempo, estas pequeñas tabernas se convirtieron en lugares populares para la gente local y se expandieron a las ciudades italianas, donde se convirtieron en una parte importante de la cultura culinaria.
Hoy en día, las trattorias son conocidas en todo el mundo como restaurantes informales que sirven platos italianos clásicos, como pastas, risottos, pizzas y carnes.
En la actualidad no han perdido nada de la esencia que las hizo nacer.
Es un lugar de comida informal, en un cocina italiana, que se enfoca en servir platos caseros tradicionales en un ambiente relajado y acogedor, elegido por lo amantes de la comida autentica italiana.
Los ingredientes utilizados en una suelen ser frescos y de alta calidad, y las recetas se basan en la cocina tradicional italiana.
La decoración sigue siendo simple en las más autenticas, con mesas y sillas de madera y una iluminación cálida y acogedora.
En definitiva son lugares donde la comida es el centro de atención, y hacen que sean lugares muy concurridos.
Muchas ofrecen una amplia selección de vinos de muy alta calidad, de diferentes regiones de Italia.
En definitiva siguen existiendo para proporcionar una experiencia culinaria auténtica y totalmente satisfactoria.
Los restaurantes italianos como los conocemos hoy en día surgieron a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, en ciudades como Nueva York y Buenos Aires, donde se establecieron comunidades de inmigrantes italianos.
Estos inmigrantes traían consigo su cultura y su cocina, y comenzaron a establecer pequeños restaurantes que servían platos tradicionales italianos.
Los primeros restaurantes eran modestos y sencillos, y se enfocaban en ofrecer una comida deliciosa y asequible a los trabajadores y a las familias de clase trabajadora.
Con el tiempo, la popularidad de la comida italiana creció, y los restaurantes italianos se expandieron por todo el mundo.
Hoy en día, los restaurantes italianos se encuentran en casi todas las ciudades del mundo, y ofrecen una amplia variedad de platos, desde la pasta y la pizza hasta los platos de mariscos, carnes y ensaladas.
En resumen, surgieron como resultado de la inmigración italiana a otros países, y se han convertido en una parte importante de la cultura culinaria global.
En la actualidad estos se han convertido en lugares más formales y elegantes, lugares con etiqueta, donde suelen experimentar con la cocina de diseño.
Estos suelen tener una decoración más elegante y moderna. La iluminación es más brillante y el menú es ambiguo y la comida no es el centro de atención.
Normalmente, disponen una carta de vinos amplia y sofisticada, pero no muy auténtica, y suelen ofrecer una amplia selección de platos más elaborados que pueden ser más costosos y menos tradicionales.
En general, los restaurantes ofrecen una experiencia más formal y menos auténtica.
Una vez que hemos comentado lo anterior, vamos a dejar claro cuales son las principales 10 diferencias entre trattoria y restaurante italiano:
Para los amantes de la autenticidad, esta es la mejor opción, y te damos las razones:
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