COME COMO UN AUTENTICO ITALIANO
Cocktails
Tropical Spritz
Lo Spritz encuentra la fruta tropical:
Martini Fiero, Select, Maracuyá, Ginger Rouge, Prosecco
7,5 / Sin alcohol 7
Limoncello Spritz
Quiereis Limoncello con hielo? Pues toma!
Limoncello, Prosecco, Soda
8
Amaretto Sour
Todo el dulcor del Amaretto con la cremosidad del Sour!
Amaretto, Zumo de Limon
10
Hugo Spritz
Nos gusta considerarlo el Mojito Italiano:
St. Germain, Prosecco, Hierbabuena
10
Passione Gin
Gin, Cointreau, Mango, Maracuyá, Pepino fresco
8
Negroni Sbagliato
El Negroni creado por accidente:
Campari, Punt e Mes, Prosecco
8
Crodino Spritz
El aperitivo sin alcohol llega por fin a nuestra Trattoria:
Crodino, Martini Vibrante 0,0%, Zumo de Manzana, Soda
8
Torino-Milano
Las dos ciudades se encuentran en este Cocktail con lo clasico de cada una:
Campari, Vermouth Rosso Berto
8
Aperol Spritz
El que todos conocemos:
Aperol, Prosecco e Soda
Pequeño 5 / Normal 7
Select Spritz
Lo Spritz Veneciano! Historia de la bellissima ciudad de Venezia:
Select, Prosecco, Soda
7
Cynar Spritz
Lo Spritz de moda en Italia! Nos encanta estar asi de locos. Licor de hierbas con Alcachofas, porque no?
Cynar, Prosecco, Soda
7
Cervezas Italianas
Baladin Nazionale Sin Gluten
Blonde Ale
33cl. 5
Gassa D'Amante Sin Gluten
Golden Ale
33cl. 5
Acqua
Acqua Fillete
Una de las aguas más puras minerales en el mundo, claras fuentes de la fuente de Guarcino a 900 metros de altura sobre el nivel del mar, en el entorno natural y virgen de las montañas de Lazio.
4 0,75L
Acqua Fillete Frizzante
Aqua con Gas
4 0,75L
Refrescos
Mole Cola
Disponible Zero, BIO
3
Coca Cola
Disponible Zero, Zero Zero
3,5
Limonata "San Bernardo"
Refresco de limón Bio
3
Aranciata "San Bernardo"
Refresco de naranja Bio
3
Gassosa "San Bernardo"
Gaseosa orgánica elaborada con agua del Etna
3
Estathé
Thè Frio Italiano: Limon o Melocoton
3,50
Zumo de Fruta
Manzana, melocotón o pera
3,50
LA BELLA ITALIA SIN GLUTEN
Tabla con los mejores quesos y embutidos de cada region de Italia, servido con pan sin gluten y marmeladas.
29
FIGLIATA DI BUFALA SIN GLUTEN
Mozzarella di bufala super cremosa rellena de mini mozzarellas servida en carpaccio de tomate castellanos
21
FIGLIATA ALLA PIZZAIOLA SIN GLUTEN
Mozzarella super cremosa horneada con salsa de tomate casera y oregano
23
RISOTTO DELLA NONNA MARINELLA SIN GLUTEN
Cocinado segun la receta de la Nonna Marinella!
Arroz carnaroli cocinado con queso Taleggio y naranjas
19
BRUSCHETTA MEDITERRANEA SIN GLUTEN
Pan tostado con aceite de ajo, tomate castellanos, salsa de rucula
10
CARPACCIO SIN GLUTEN
Redondo de ternera cortado fino al estilo Carpaccio servido con rucula y parmigiano
18
VITELLO TONNATO SIN GLUTEN
Carne de ternera cocinada a baja temperatura servida con una mayonesa de atún, alcaparras y anchoas
19
Le Carbonare
NUESTRA RECETA ES LA TRADICIONAL POR LO QUE DEBES COMERLA EN EL MOMENTO QUE LA SIRVEN SINO SE ENFRIA RAPIDO.
LA AUTENTICA CARBONARA SIN GLUTEN
La carbonara de toda la vida (de los italianos)!
Spaghetti alla chitarra, carbocrema, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra
16
CARBOPISTACCHIO SIN GLUTEN
Que nos encanta el pistacchio!
Spaghetti con carbocrema aromatizada con pesto de pistacchio, queso pecorino romano
16
CARBOTRUFA SIN GLUTEN
La carbonara de tendencia en Italia!
Spaghetti, carbocrema con trufa blanca, guanciale, queso Pecorino Romano y pimienta negra
18
CARBONDUJA SIN GLUTEN
El picante encuentra la Carbonara! Spaghetti, carbocrema con ‘nduja fundida (sobrasada de cerdo picante), queso parmigiano reggiano e pecorino romano
17
Le Paste
PASTA AL RAGÚ SIN GLUTEN
Pasta fresca con salsa de carne de ternera y embutidos picada al estilo bolognese servida con parmigiano reggiano
16
ELIGE TU TIPO DE MOZZARELLA PREFERIDA
Mozzarella Fiordilatte, Mozzarella Sin Lactosa (+1), Mozzarella Vegana (+2)
Pinsa della Famiglia
PINSA CHEF FEDERICO SIN GLUTEN
Tomate, Mozzarella, Cerdo Deshilachado, Pimientos Asados, Cebolla Roja
Maridaje perfecto: Mole Cola
18
PINSA MATTIA SIN GLUTEN
Tomate, Mozzarella, Queso Taleggio, Pancetta Arrotolata
Maridaje perfecto: Birra Nazionale Sin Gluten
18
PINSA NICOLÓ SIN GLUTEN
Mozzarella, Queso Ahumado, Patatas al Horno, Speck (Jamón curado en los Alpes)
Maridaje perfecto: Vino tinto Chianti Classico
18
Pinsa Bianca
PINSA TARTUFISSIMA SIN GLUTEN
Mozzarella, Crema de Trufa, Jamón Cocido Trufado
21
PINSA CARBONARA SIN GLUTEN
Mozzarella, Guanciale, Carbocrema (Yema de huevo, queso pecorino romano, pimienta negra)
19
PINSA FORMAGGIOSA SIN GLUTEN
Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada
19
PINSA MORTADELLA SIN GLUTEN
Mozzarella, Mortadella Italiana, Pistachos, Stracciatella
19
Pinsa Rossa
PINSA ARICCIA SIN GLUTEN
Tomate, Mozzarella, Porchetta (Cerdo Asado), Cebolla Caramelizada, Crema de Queso Pecorino Romano
20
PINSA BUFALA SIN GLUTEN
Tomate, Mozzarella de Bufala, Tomates Soleados, Rúcula, Prosciutto di Parma
18
PINSA CALABRESE SIN GLUTEN
Tomate, Mozzarella, Sobrasada de Cerdo Picante, Aceitunas Negras, Cebolla
17
IL GELATO DI PISTACCHIO SIN GLUTEN
No es simple helado. Es la unica receta que nos dejó la Nonna Marinella, y se nota.
No emulsionantes. No conservantes. No estabilizantes. No colorantes.
EXCLUSIVAMENTE 1KG AL DIA!
Solo leche, nata, azucar y pistacchio siciliano di bronte.
6
TIRAMISÚ CLASSICO SIN GLUTEN
Tiramisu como le gusta al Chef Federico. Poco caffé y mucha CREMA!
7
PANNA COTTA SIN GLUTEN
Flan de nata con salsa de arandanos
6
TORTINO DI CIOCCOLATO SIN GLUTEN
Tarta de chocolate caliente con helado de nata
6
SI CREES QUE NUESTRA COMIDA ES BUENA... NO TE PUEDES IMAGINAR COMO ES NUESTRA BODEGA
Financiado por la Unión Europea–Next Generation EU
Línea 5: empleo y transición productiva hacia la economía verde o la economía digital, regulada en la sección 1a del capítulo V del título I del decreto-ley 27/2021, de 14 de diciembre.
