COME COMO UN AUTENTICO ITALIANO

Apertívos / Cocktails

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco e Soda

Pequeño 4,50 / Grande 6,50

Bellini

Prosecco, Pulpa de Melocoton

5,5

Negroni Sbagliato

Campari, Vermouth y Prosecco

6

Torino-Milano

Campari, Vermouth Cocchi

6

Vermouth Cocchi Torino Storico

5

Cervezas de Grifo

Cerveza Victoria (Malaga)

2,5  33cl  /  4  50cl

Birrificio del Forte (Toscana)

Cerveza Artesanal Italiana que va cambiando dependiendo de temporada

5  33cl  /  8  50cl

Cervezas Italianas

Menabrea

Premium Lager

33cl.  3,50

Menabrea No FIltrata

Lager Sin Filtrar

33cl.  3.5

Baladin Nazionale

Blonde Pale Ale

33cl.  5

Baladin Isaac

Wit Bier

33cl.  5

Baladin Wayan

Saison

33cl.  5

Baladin Rock’N’Roll

American Pale Ale

33cl.  5

Baladin Super Bitter

Belgian Strong Amber Ale

33cl.  5

Gassa D’Amante

Golden Ale

33cl.  5

Meridiano Ø

Amber Ale

33cl.  5

La Mancina

Strong Ale

33cl.  5

Regina del Mare

Dubbel

33cl.  5

Acqua

Acqua Fillete

Una de las aguas más puras minerales en el mundo, claras fuentes de la fuente de Guarcino a 900 metros de altura sobre el nivel del mar, en el entorno natural y virgen de las montañas de Lazio.

2,5  0,5L / 4  0,75L

Acqua Fillete Frizzante

Aqua con Gas

2,5  0,5L / 4  0,75L

Refrescos

Mole Cola

Disponible Zero, BIO

3

San Bernardo Limonata

Refresco de limón Bio

3

San Bernardo Aranciata

Refresco de naranja Bio

3

Gassosa

Gaseosa orgánica elaborada con agua del Etna

3

Estathé

Thè Frio Italiano: Limon o Melocoton

3,50

Zumo de Fruta

Manzana, melocotón o pera

3,50

TAGLIATELLA AL TARTUFO (PASTA EN EL QUESO)

Pasta fresca con Salsa de Trufa Blanca y Parmigiano Reggiano 30 meses

17

TARTIFLETTE SAVOIARDA

Patatas salteadas con Guanciale y Cebolla Roja, horneadas con queso Reblochon

15

SCHIACCIATA VALDOSTANA

Masa fina y crujiente rellena de Blue d’Aoste y Tocino Valdostano

10

RISOTTO DELLA NONNA MARINELLA

Arroz Carnaroli con queso Taleggio y Naranja

18

BRUSCHETTA MEDITERRANEA

Pan tostado con Aceite de Ajo, Tomates Frescos, Mozzarella fresca y Albahaca

9

FONDUTA NEL PANE

Hogaza de Centeno BIO rellena de Pecorino y Parmigiano fundidos (con trufa +2€)

Pequeña 14 / Normal 18

TAGLIERE DELLA CASA

Tabla de Quesos y Embutidos Italianos con Focaccia y Mermeladas

Pequeño  16 / Normal  24

CARPACCIO DI MANZO

Redondo de Retinto cortado muy fino estilo Carpaccio servido con Parmigiano, Rúcula y Mostaza de Miel y Trufa

15

VITELLO TONNATO

Carne de Cerdo cocinada a baja temperatura servida con una salsa de Atún, Alcaparras y Anchoas

15

FOCACCIA DI RECCO

Masa crujiente relleno de queso Stracchino

9

SPAGHETTO CARBONARA

Spaghetto alla Chitarra con Salsa de Yema de Huevo, Guanciale, Pecorino Romano y Pimienta Negra.

13

QUADROTTI ANDALUSI

Pasta Fresca de Espinacas rellena de Pesto Verde, Judias Verdes y Patatas servida con una salsa de Parmigiano

12

TROFIE AL PESTO VERDE

Pasta fresca con salsa de Albahaca, Piñones y Pecorino Romano

13

RAVIOLI AL BRASATO

Pasta fresca rellena de Carne Asada servida con Salsa de Tomate

14

TORTELLI AL SALMONE

Pasta fresca rellena de Salmón Ahumado con salsa de Mantequilla y gotas de Vinagre Balsámico

13

PENNE LITTLE ITALY

Salsa historica de nuestra familia: Tomate, Pesto y Nata

12

RAVIOLI DI ZUCCA

Pasta fresca rellena de Calabaza con salsa de Mantequilla y Salvia

12

CASERECCIE N’DUJA

Pasta fresca con salsa de Tomate Cherry, Sobrasada de Cerdo Picante y Cebolla Roja

12

RAVIOLI DI BARBABIETOLA

Pasta fresca rellena con Queso de Cabra y Remolacha con salsa de Mantequilla y Nueces

14

TAGLIATELLE AL RAGÚ

Pasta fresca con salsa de Tomate y Ternera Picada al estilo bolognese

12

ELIGE TU TIPO DE PINSA PREFERIDA

Pinsa Classica, Pinsa Integral (+1), Pinsa Sin Gluten (+2)

ELIGE TU TIPO DE MOZZARELLA PREFERIDA

Mozzarella Fiordilatte, Mozzarella Sin Lactosa (+1), Mozzarella Vegana (+2)


Pinsa Rossa

PINSA ROMANA

Tomate, Mozzarella, Aceitunas Negras, Anchoas y Alcaparras

12

PINSA PORCINI

Tomate, Taleggio, Setas Boletus

13

PINSA COTTO E FUNGHI

Tomate, Mozzarella, Jamón cocido, Champiñones

12

PINSA BUFALA

Tomate, Mozzarella de Bufala, Tomates Soleados, Rúcula

14

PINSA ARICCIA

Tomate, Mozzarella, Porchetta, Crema de Pecorino, salsa de Pimientos Rojos

16

PINSA TIROLESE

Tomate, Gorgonzola, Jamón Curado y Ahumado en Los Alpes (Speck Alto Adige)

14

PINSA PARMIGIANA

Tomate, Mozzarella, Berenjena Asada y Parmigiano Reggiano

12

PINSA MANGIA E TROMBA

Tomate, Mozzarella, Salsiccia, Pimientos Asados, Cebolla Roja

14

PINSA CALABRESE

Tomate, Mozzarella, Sobrasada de Cerdo Picante, Aceitunas Negras, Cebolla

14

PINSA CHEF FEDERICO

Tomate, Mozzarella, Cerdo Deshilachado, Cebolla Caramelizada

15

PINSA TONNO E CARCIOFI

Tomate, Mozzarella, Atún, Alcachofas a la Romana

12

PINSA 4 STAGIONI

Tomate, Mozzarella, Alcachofas, Champiñones, Jamón Cocido, Aceitunas Negras

12

Pinsa Bianca

PINSA COTTO TARTUFATA

Scarmoza Ahumada, Crema de Trufa, Jamón Cocido Trufado

16

PINSA CARBONARA

Mozzarella, Pecorino, Guanciale, Yema de Huevo, Pimienta Negra

15

PINSA BOSCAIOLA

Mozzarella, Salame Piccante, Alcachofas a la Romana, Tomate Seco

14

PINSA CONTADINA

Mozzarella, Parmigiano, Rúcula, Tomate Fresco, Prosciutto di Parma

16

PINSA PISTACCHIO

Mozzarella, Straccchino, Pesto de Pistacchio, Tomate Secco

15

PINSA FORMAGGIOSA

Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada

15

PINSA MORTADELLA

Mozzarella, Mortadella Italiana, Pistachos, Stracciatella

15

PINSA ZUCCA

Gorgonzola, Calabaza, Guanciale, Nueces

15

GELATO FATTO IN CASA

Sabores de hoy: Pistacchio di Bronte, Naranja, Fiordilatte

2,5€ / Bola

TIRAMISÚ CLASSICO

Tiramisú clásico, mucha crema y poco café

6

FONDUTA DI CIOCCOLATO

Fondue de chocolate servida con fresas para mojar

8

TORTA DI MELE

Tarta de manzana servida con helado de nata

5

COLOMBA PASQUALE

Bizcocho artesanal servido con una crema de pistacchio y helado de nata casero

8

PANNA COTTA

Flan de nata con nutella de pistacchio

6

CANNOLI SICILIANI

Hojaldre relleno con una crema de requesón de oveja

6

TORTINO DI CIOCCOLATO

Tarta de chocolate caliente con helado de nata

5

SI CREES QUE NUESTRA COMIDA ES BUENA… NO TE PUEDES IMAGINAR COMO ES NUESTRA BODEGA

VER CARTA DE VINOS