COME COMO UN AUTENTICO ITALIANO
Aperitivo Italiano
TROPICAL SPRITZ
Lo Spritz encuentra la fruta tropical!
Martini Fiero, Select, Maracuyá, Ginger Rouge
7,5 / Sin alcohol 7
LIMONCELLO SPRITZ
Quiereis Limoncello con hielo? Pues toma!
Limoncello, Prosecco, Soda
8
BELLINI
Simple pero con la historia mas increible de Venencia!
Purée de Melocoton, Prosecco
8
HUGO SPRITZ
Nos gusta considerarlo el Mojito Italiano:
St. Germain, Prosecco, Hierbabuena
10
CRODINO SPRITZ
El mejor Aperitivo sin alcohol ha llegado al Tutto Bene!
Martini Vibrante, zumo de manzana, Crodino
7
NEGRONI SBAGLIATO
El Negroni creado por accidente:
Campari, Punt e Mes, Prosecco
9
PEPERONCINO DEL CAPO
Italia y Messico tienen (casi) la misma bandera!
Tequila, amaro del capo, lima, peperoncino
10
AMARETTO SOUR
Todo el mundo sabe que esta es la mejor version para tomar Amaretto!
Amaretto, zumo de lima y azucar liquido
10
APEROL SOUR
Lo clasico del Aperol con la cremosidad de un Sour!
Aperol, Gin de naranja Malfy, zumo de Limón
10
APEROL SPRITZ
El que todos conocemos:
Aperol, Prosecco e Soda
Pequeño 5 / Normal 7
SELECT SPRITZ
Lo Spritz Veneciano! Historia de la bellissima ciudad de Venezia:
Select, Prosecco, Soda
7
CYNAR SPRITZ
Lo Spritz de moda en Italia! Nos encanta estar asi de locos. Licor de hierbas con Alcachofas, porque no?
Cynar, Prosecco, Soda
7
Cervezas de Grifo
MENABREA
Premium Lager. Piemonte.
Cerveza ligera regular de baja fermentación.
20cl 3 / 40cl 5
BIRRIFICIO DEL FORTE
MERIADIANO Ø. Estilo de birra: English-style Pale Ale. Toscana.
Fundamental en su simplicidad. De color ámbar con reflejos cobrizos, presenta en nariz las notas frutales típicas de las levaduras inglesas. En boca, el caramelo, los frutos secos y el toffee se equilibran con maestría gracias al lúpulo, que le proporciona un final ligeramente amargo.
33cl 5
Cervezas Italianas
BALADIN SORAYA
Ultima creacion de Teo Musso para entrar en el corazon de los restaurantes italianos, definida por el Experimental Beer!
Birra extra dry, 100% Italiana, petalos de rosas puesto en infusion con la malta de cebada, uso de levadura de uvas nebbiolo per Barolo
19,5
MENABREA 0,0%
Lager sin alcohol
3,5
MENABREA STRONG
Strong Lager
5
BALADIN NAZIONALE
La primera birra 100% ITALIANA!
Blonde Pale Ale
5,5
BALADIN ISAAC
Wit Bier
5,5
BALADIN SUPER BITTER
Belgian Strong Amber Ale
5,5
GASSA D'AMANTE
Golden Ale
6
LA MANCINA
Strong Ale
6
REGINA DEL MARE
Dubbel
7.5
Acqua
ACQUA FILETTE
Una de las aguas minerales más puras en el mundo, claras fuentes de la fuente de Guarcino a 900 metros de altura sobre el nivel del mar, en el entorno natural y virgen de las montañas de Lazio.
0,75L 4
ACQUA FILETTE FRIZZANTE
Aqua con Gas
0,5L 3,5
Refrescos
MOLE COLA
Cola no tan famosa, pero si tan natural!
Hecha con agua mineral natural. Disponible Classica, Zero
3,5
COCA COLA
Disponible Zero, Zero Zero
3,5
LIMONATA "San Bernardo"
Refresco de limón Bio
3
ARANCIATA "San Bernardo"
Refresco de naranja Bio
3
GASSOSA "San Bernardo"
Gaseosa Bio
3
ESTATHÉ
Thè Frio Italiano: Limon o Melocoton
3,5
ZUMO DE FRUTA
Manzana, melocotón o pera
3,5
LA BELLA ITALIA
Tabla con los mejores quesos y embutidos de Italia, servido con Focaccia y Marmeladas
25
FIGLIATA
La Burrata ya pasó de moda!
Mozzarella super cremosa rellena de mini mozzarellas servida en carpaccio de tomates y rucula
21
FIGLIATA ALLA PIZZAIOLA
Mozzarella super cremosa horneada con salsa de tomate casera y oregano servida dentro de un pan casero
23
RISOTTO DELLA NONNA MARINELLA
Siguiendo rigurusamente al receta della Nonna!
Arroz carnaroli hecho con Gorgonzola y peras
18
BRUSCHETTA MEDITERRANEA
Pan tostado con aceite de ajo, tomate castellanos, salsa de rucula
9
FONDUTA NEL PANE
Hogaza de pan BIO rellena de queso fundido con su miga tostada aparte para mojar
Parmigiano y Pecorino 15 (con trufa +2)Gorgonzola 16
CARNE SALADA
Embutido tipico de los Alpes Italianos curado a seco con sal, pimienta, enebro, laurel y romero!
Cortada estilo carpaccio servida con rucula, provolone e tomates cherry
18
VITELLO TONNATO
Carne de ternera lechal cocinada a baja temperatura servida con una mayonesa de atún, alcaparras y anchoas
16
LA STRACCIATELLA
Cremosa mozzarella servida en pan carasau fino y crujiente con tomate cherry confitados
13
FOCACCIA AL FORMAGGIO
Masa crujiente rellena de queso Stracchino
9
La Pasta en el Queso
MACCHERONI TUTTO BENE
Nuestra pasta hecha en un rueda de formaggio Bella Lodi!
Pasta fresca, maccheroni al torchio, con salsa de pesto rosso terminado en el queso
18
Le "Carbonare"
NUESTRA RECETA ES LA TRADICIONAL POR LO QUE DEBES COMERLA EN EL MOMENTO QUE LA SIRVEN SINO SE ENFRIA RAPIDO.
LA MITICA CARBONARA
La carbonara de toda las vida (de los italianos)!
Spaghetti alla chitarra con carbocrema, guanciale, queso pecorino romano y pimienta negra
14
CARBOTRUFA
La carbonara de tendencia en Italia!
Rigatoni, carbocrema con trufa blanca, guanciale, queso Pecorino Romano
16
CARBOPISTACCHIO
Todos saben que nos encanta el Pistacchio!
Fusilloni con carbocrema aromatizada con pesto di pistacchio y queso pecorino romano
15
CARBONDUJA
El picante encuentra la Carbonara!
Strozzapreti, carbocrema con queso Ricotta di Bufala y ‘nduja (sobrasada de cerdo PICANTE)
15
Le Paste
TAGLIATELLE AL RAGÚ
Pasta fresca con salsa de carne de ternera y embutidos picada al estilo bolognese servida con parmigiano reggiano
14
RAVIOLONI ALLA VALDOSTANA
Hecha con los productos tipicos de la region de la Familia Ramazzotto!
Pasta fresca rellena de setas boletus servida con salsa de queso a la Fontina Valdostana
16
RAVIOLI ALL'ASTICE
Pasta fresca rellena de bogavante servida con salsa de tomate cherry y cebolla roja
18
GNOCCHI AL SORRENTINA
Pasta fresca hecha con salsa de tomate casera con parmigiano y mozzarella di bufala fundida
15
RAVIOLI AL BRASATO
Pasta rellena de carne estofada cocinada en vino tinto Barolo servidos con salsa de tomate casera
14
ELIGE TU TIPO DE MOZZARELLA PREFERIDA
Mozzarella Fiordilatte, Mozzarella Sin Lactosa (+1), Mozzarella Vegana (+2)
Pinsa della Famiglia
ESTAS SON LAS PINSAS PREFERIDAS DE LA FAMIGLIA RAMAZZOTTO
PINSA CHEF FEDERICO
Tomate, Mozzarella, Salsiccia fresca italiana, Pimientos Asados, Cebolla Roja
Maridaje perfecto: Mole Cola
15
PINSA MATTIA
Tomate, Mozzarella, Queso Taleggio, Pancetta Arrotolata
Maridaje perfecto: Birra Super Bitter
15
PINSA NICOLÒ
Gorgonzola, Peras, Nueces
Maridaje perfecto: Vino tinto Chianti Classico
15
PINSA NOAH
Stracciatella (crema di burrata), tomates verdes secos
Maridaje perfecto: Prosecco
13
Pinsa Bianca
PINSA TARTUFISSIMA
Mozzarella, Crema de Trufa, Jamón Cocido Trufado
18
PINSA CARBONARA
Mozzarella, Guanciale, Carbocrema (Yema de Huevo, queso Pecorino Romano, Pimienta Negra)
16
PINSA FORMAGGIOSA
Nuestra cuatro quesos!
Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola, Scamorza Ahumada
16
PINSA MORTADELLA
Mozzarella, Mortadella Italiana, Pistachos, Stracciatella
16
Pinsa Rossa
PINSA ARICCIA
Tomate, Mozzarella, Porchetta (Cerdo Asado), Cebolla Caramelizada, Crema de queso Pecorino Romano
17
PINSA BUFALA
Tomate, Mozzarella de Bufala, Tomates Soleados, Rúcula
15
PINSA CALABRESE
La unica pinsa PICCANTE de la carta!
Tomate, Mozzarella, Sobrasada de Cerdo Picante, Aceitunas Negras, Cebolla
14
IL GELATO DI PISTACCHIO
No es simple helado. Es la unica receta que nos dejó la Nonna Marinella, y se nota.
No emulsionantes. No conservantes. No estabilizantes. No colorantes.
EXCLUSIVAMENTE 1KG AL DIA!
Solo leche, nata, azucar y pistacchio siciliano di bronte.
6
TIRAMISÚ CLASSICO
Tiramisu como le gusta al Chef Federico. Poco caffé y mucha CREMA!
7
MARITOZZO
Briosche relleno de nata montada servida con crema di Nutella
8
PANNA COTTA
Flan de nata con salsa de arandanos
6
CANNOLI SICILIANI
Hojaldre relleno con una crema de requesón de oveja
7
TORTINO DI CIOCCOLATO
Tarta de chocolate caliente con helado de nata casero
6
Espumosos por copa
Prosecco Brut Nature «Terre Serena»
85% Glera, 15% de Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio. Metodo charmat. Azucar residual: 0-3 g/l.
Seco, fresco y facil de beber. Perfecto como aperitivo.
15cl. 5
Moscato Canelli «Il Falchetto»
100% Moscato. Vino de aguja. Solo acero.
Dulce y equilibrado en boca gracias a su excelente acidez y sabor.
15cl. 5
Rosados por Copa
Chiaretto di Bardolino «Poggio delle Grazie»
90% Corvina 10% Rondinella. Fermentacion y crianza solo acero.
Vino fresco y sabroso de la orilla veronesa del lago de Garda, elaborado con uvas, que, tras un breve contacto con las pieles, expresa todas sus cualidades con ligereza pero determinación.
15cl. 5
Blancos por Copa
Sauvignon Blanc «Terre di Rai»
100% Sauvignon. Solo acero.
Vino aromaticato de cuerpo facil y suave. De acidez media y buena estructura grasa pero con una buena sensacion de fruta tropical.
15cl. 4
Luzano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore «Marotti Campi»
100% Verdicchio. Fermentacion solo acero con 5 meses de crianza sobre lias finas. Crianza de 6 meses en acero. 3 meses en botella.
Seco, sabroso, mineral, con notas frutales de manzana verde y un agradable final almendrado.
15cl. 5
Hey French "Pasqua"
ESPECIAL CORAVIN.
Garganega, Pinot bianco, Sauvignon Blanc. Blend de añadas. Crianza sobre lias de 4 meses en acero. Crianza barriques e tonneaux por 8 meses.
La mezcla de diferentes añadas le otorga al vino una gran complejidad, con un perfil aromático que abarca desde manzanilla, frutas tropicales, flores blancas y lavanda hasta elegantes notas de pan tostado, frutos secos y pimienta blanca. En boca, es amplio y estructurado, con una marcada mineralidad que invita a beberlo otra vez.
15cl. 10,5
Tintos por Copa
Primitivo «San Marzano»
100% Primitivo. Fermentacion y crianza solo acero.
Vino aromatico con notas de cereza y ciruela, con cuerpo suave y armonioso, fácil de beber y agradable.
15cl. 4
Bardolino "Poggio delle Grazie"
95% Corvina 5% Rondinella. Fermentacion y crianza solo acero.
Vino del Lago di Garda. Natural y biologico, fruto de un trabajo entre padre e hijo. De color rojo rubí brillante, con notas de frutos rojos y especias, frambuesa y canela en boca. Cuerpo ligero, fresco y fácil de beber.
15cl. 5
FIASCO! "Monte Bernardi"
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Colorino, Montepulciano, Frappato, Nerello Mascallese, Nero d’Avola. Fermentacion y crianza solo acero. No filtrado.
Está clasificado como Vino Rosso (o Vino da Tavola Rosso), pero extraoficialmente lo llamamos IGT Italia. Este es Michael celebrando la generosidad, singularidad y bebibilidad intrínseca de las uvas autóctonas de Italia. Uvas autóctonas italianas. Il Fiasco! es un vino para todos los días, embotellado en un nuevo frasco italiano o fiasco, para compartir con familiares y amigos en su exclusiva botella de 1 litro.
15cl. 5
Nebbiolo Colli Novaresi "Le Piane"
85% Nebbiolo, 15% Vespolina. Maceracion de seis dias con remontados diarios y crianza de nueve meses en acero.
Christoph Künzli, suizo de origen, rescató a finales de los 90 los antiguos viñedos vulcanicos de Boca, en el Alto Piamonte, devolviendo vida a una zona casi olvidada. Si bien es su vino accesible, es el resultado de una vendimia y crianza cuidadosas, que le confieren taninos suaves y una excelente armonía, perfecto incluso para comidas muy especiales.
15cl. 7,5
SI CREES QUE NUESTRA COMIDA ES BUENA... NO TE PUEDES IMAGINAR COMO ES NUESTRA BODEGA
Financiado por la Unión Europea–Next Generation EU
Línea 5: empleo y transición productiva hacia la economía verde o la economía digital, regulada en la sección 1a del capítulo V del título I del decreto-ley 27/2021, de 14 de diciembre.
